富士酢醸造元飯尾醸造 - 酢料理レシピ - かぶときんかんのサラダ

京都のお酢屋のお酢レシピ表紙

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酢料理レシピ本

『京都のお酢屋のお酢レシピ』

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かぶときんかんのサラダ

材料（4人分）

かぶ（皮をむいたもの）	300g
きんかんの蜂蜜漬け	7〜8個

ドレッシングの材料

作り方

1）	かぶは四つ割りにして3mm厚さのいちょう切りにし、かるく塩をふり（小さじ1/2杯強）しんなりさせる。
2）	きんかんはうすい輪切りにして種をぬいておく。
3）	かぶの水気を切り、きんかんと合わせたら、フレンチドレッシングを作り、ざっくりまぜ合わせる。