飯尾醸造  
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  5/10更新 初夏のレシピ  
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(4/1〜4/30)
1位 食べる富士酢
2位 紅芋酢 (1ヶ月分)
3位 純米富士酢
4位 ピクル酢 
5位 はちみつ入り紅芋酢
酢を造るといふ仕事 facebookページ

初夏のおすすめレシピ
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日差しが強くなり、ピクルスや酢の物がいっそう美味しい季節になりました。旬の野菜でお楽しみください。(12.5.10up)

『どっちの料理ショー』 で 「富士酢プレミアム」 を使っていただきました
4月19日、日本テレビ 『帰ってきた!どっちの料理ショー 腹ペコ復活祭』 に 「富士酢プレミアム」 が登場しました。
今回の対決は、『餃子vsから揚げ』。今までの特選素材から餃子のたれに使っていただきました。(12.4.20up)

ベッキーさんおすすめ「ピクル酢」
関西テレビの『ハピくるっ!』の「女子力アゲてく!」コーナーの中で、ベッキーさんがおすすめの「ピクル酢」を紹介いただきました。
ゆで卵のピクルスがお気に入りだそうです。手軽に作れるピクル酢、どうぞお試しください。(12.4.18up)

新しいレシピが加わりました
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お酢屋母と嫁がはじめて作ったレシピです。ぜひお試しください。
春キャベツと人参のピクルス
焼海苔のさっと煮
(12.4.11up)

結婚式の引出物に
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色鮮やかな果実酢を紅白水引で包装いたします。
皆さまの門出のお手伝いができると嬉しいです。
ギフトセットはこちらから。(12.3.23up)

「食彩の王国」で飯尾醸造の酢造りを紹介いただきました
3月3日、テレビ朝日「食彩の王国」(関東ローカル番組)で紹介いただきました。
テーマが「酢」ですので、お酢造りの様子のほか、ホームページにある酢料理を作りました。
お酢料理のレシピはこちらから
我が家の田舎寿司
お揚げさんの精進ちらし寿司
ひじきとキンピラの おばんざい寿司
すっぱい豚きんぴら
豚スペアリブ 無花果酢煮込み(12.3.5up)

8刷目が増刷されました!『京都のお酢屋のお酢レシピ』
『京都のお酢屋のお酢レシピ』本、8刷目が増刷されました!
これもひとえに皆さま方に応援いただいたお蔭です。本当にありがとうございます。
お求めは、お酢とあわせてご注文ページから。また、インターネット書店(Amazon.co.jpなど)や全国の大きな書店でも。(10.11.10up)

最終更新日:2012年5月11日
商品紹介 基本のお酢のページへ
商品紹介 玄米酢・黒豆酢のページへ
商品紹介 果実酢シリーズのページへ
商品紹介 ギフトセットのページへ
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<京都蔵 日記>
(10月21日) ※クリックで拡大

 自宅から酢蔵までは歩いて5分ほどの距離。その道すがら柿の木が10本ほどあります。今年は成り年のようでどれもたわわに実っています。家の庭先に植えてある柿の木は、家主が亡くなったり、引っ越したりで収穫をする人がいません。たまにやってくる家主も、柿には目もくれないのかほったらかしです。
 
 子どものころは今の季節、山へアケビやシイを取りに行ったり、木に登って柿を食べたりするのが楽しみの一つでした。甘柿と思って食べたところ、渋柿で口の中が何ともいえない状態になった、懐かしい記憶もあります。

 先ごろ国王の結婚で話題になった、国民総幸福量(GNH)NO1を目指すブータン王国は、物質的には私の子どものころと同じくらいだと思いますが、今の日本と比べると、幸福量はどちらが多いのかを考えさせられる柿の思い出でした。(お酢や・父)
→過去の日記


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