簡単！すし酢でガリ（新生姜の甘酢漬け）

作り方

1)

新生姜を繊維にそって、包丁で2～3㎜程度の薄切りにする。

2)

たっぷりの熱湯で1分ほど湯がいて辛味を抜き、ザルにあげ水気を絞る。

3)

ジッパー付保存袋に2）の生姜と新生姜の赤い部分を入れ、分量の富士すし酢(ガリ酢)を注ぐ。
　●新生姜に赤い部分がないときは、茗荷と一緒に漬けると赤い色に染まります。

4)

冷蔵庫で保管し、3日後から召し上がれます。