富士酢醸造元飯尾醸造 - 酢料理レシピ - ピーマンとドライトマトのソテー

京都のお酢屋のお酢レシピ表紙

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酢料理レシピ本

『京都のお酢屋のお酢レシピ』

おかげさまでロングセラー

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ピーマンとドライトマトのソテー

材料（4〜5人分）

合わせ調味料

作り方

1）	ドライトマトは熱湯に10分ほどひたしてもどし、細かく切る。
2）	ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取る。それを3等分に切り分ける。（1個を6等分に）
3）	フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ピーマンとドライトマトを炒める。
4）	ピーマンがしんなりしてきたら、合わせ調味料を加え、ざっとからめる。