ピクル酢は洋野菜のピクルスはもちろんですが、谷中生姜（葉のついた生姜）をピクル酢に一晩つけて生姜のピクルスとして食べるのが大好きです。みょうがのピクルスも美味しいです。
洋野菜だけでなく和野菜とも相性のいいピクル酢は夏も大活躍です。
富士酢を知り、お酢の美味しさを知って酢の物だけでないお酢の使い方も知りました。
HPのお酢を使った季節のお料理レシピも参考にしています。