ホームページから生まれた
酢料理レシピ本
『京都のお酢屋のお酢レシピ』
おかげさまでロングセラー
韓国風 お刺身のサラダ
韓国風 お刺身のサラダ
材料（2〜3人分）
| 万能ねぎ | 1/4束 |
|---|---|
| 刺身用の白身魚 | 150g（タイ、ヒラメなど） |
| スプラウト | 1/2パック |
合わせ調味料
| 純米富士酢 | 小さじ2 |
|---|---|
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
| 白ごま | 大さじ1/2〜1 |
作り方
| 1） | お刺身を薄切りにする。 |
|---|---|
| 2） | 万能ねぎは3cmの長さに切り、スプラウトは根を切る。 |
| 3） | 混ぜ合わせておいた合わせ調味料に 1）のお刺身を入れ、手でさっとあえる。さらに万能ねぎとスプラウトもあえる。 |
| 4） | 器に盛り、あれば赤唐辛子の千切りを飾る。 |
使っているお酢
純米富士酢
純米富士酢
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お酢や 母娘の一言
韓国風といっても意外と家庭にある調味料で簡単に作れるものね。
いつものお刺身がちょっと目先の変わったお料理に変身!ってかんじね。
大切なのは、混ぜ合わせたらすぐにいただくこと。
お刺身から水分がでないうちに、ね。