富士酢醸造元飯尾醸造 - 酢料理レシピ

京都のお酢屋のお酢レシピ表紙

ホームページから生まれた
酢料理レシピ本

『京都のお酢屋のお酢レシピ』

おかげさまでロングセラー

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彩り野菜のピクルス

材料（4人分）

生野菜（お好みのもの）	300g
富士ピクル酢	100cc

作り方

1）	にんじん、きゅうり、大根、セロリ、ミニトマト、長いも･･･お好みの生野菜を一口大に切る。
2）	切った野菜をジッパー付き保存袋に入れ、分量の富士ピクル酢を注ぐ。
3）	冷蔵庫に保存し、まる1日経てば食べごろです。 ●ちょっと、ひと手間レシピ　エリンギやマッシュルームなどのキノコを加えて漬けると、さらに美味しく出来上がります。　その際は、鍋に「富士ピクル酢」とキノコを入れて、80℃くらいまで加熱し、　火が通ったら生野菜と共に漬けます。