『自遊人』に掲載いただきました
2016年8月号の「私のベストレストラン」の特集で、“さとなおさん”こと佐藤尚之さんに「飯尾醸造の飯尾さんが作るレストラン」としてご紹介いただきました。「丹後を日本のサンセバスチャンにする！」という五代目の想いとともに、来年のオープンを目指す鮨屋について紹介されています。どうぞご覧ください。
blog『雑誌 自遊人 に掲載されました』
- ※1「無農薬」･･･法律上は無農薬という表現が以前から禁止されております。商品ラベル等では「栽培期間中 農薬不使用米」と記載しております。
- ※2「新米」･･･前年のお米は混ざっておりませんが、秋に収穫し年が明けてからの精米になるため、新米の定義に該当しないことから商品ラベル等では「米」と表現しております。
