『CREA』の贈りものバイブルに手巻きすし酢を紹介いただきました
「ほぼ日刊イトイ新聞」編集者・武井義明さんの「食いしん坊が選ぶマニアック調味料」のページで“米本来の旨みがたっぷり。砂糖を加えていない、江戸前のキリッと男前なすし酢です”と「手巻きすし酢」を紹介いただきました。
- ※1「無農薬」･･･法律上は無農薬という表現が以前から禁止されております。商品ラベル等では「栽培期間中 農薬不使用米」と記載しております。
- ※2「新米」･･･前年のお米は混ざっておりませんが、秋に収穫し年が明けてからの精米になるため、新米の定義に該当しないことから商品ラベル等では「米」と表現しております。
