随分前に職場の人からお土産で頂き(リンゴ酢)美味しかった記憶がありました。たまたま今年の夏に天橋立に家族で出かけて瓶に見覚えがあったので何本か購入しました。リンゴ酢は市販の取って付けた様なリンゴの香りでなく穏やかな香りとまろやかな味に、あの時の酢だ～と嬉しくなりました。
調味酢も同時に購入し、料理に使いましたら同じ料理がワンランク上の出来栄えになり満足しました。サバの水煮の缶詰のトマトとマヨネーズ和えに酢をたっぷりかけたり、スープの最後に少し入れると味が格段によくなります。
お酢って美味しいんだと教えてくれたのは飯尾醸造さんのお酢です。